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肴香四海. 名盛五洲—余府朋源石锅酸汤牛肉柬埔寨西港试营业

2019年,在国内西藏经营20余年餐饮的老余一家慕名来到柬埔寨西港,经过实地考察,看到柬埔寨富有很大的市场潜力,当机立断,准备把墨脱石锅餐饮文化引入柬埔寨。 历时两年的精心筹备,余…

肴香四海. 名盛五洲—余府朋源石锅酸汤牛肉柬埔寨西港试营业插图

2019年,在国内西藏经营20余年餐饮的老余一家慕名来到柬埔寨西港,经过实地考察,看到柬埔寨富有很大的市场潜力,当机立断,准备把墨脱石锅餐饮文化引入柬埔寨。

肴香四海. 名盛五洲—余府朋源石锅酸汤牛肉柬埔寨西港试营业插图(1)

历时两年的精心筹备,余府朋源汤锅落户西港,其厅空间宽敞明亮, 1800 平米,从座位到灯饰,墙面风格,每一个微小细节都是老余、夫人红姐与设计师用心沟通的结晶。简约风格为主调的环境,让人赏心悦目, 文雅大气古朴,一进门,其文化气息扑面而来,瞬间气质非凡,极好地治愈疫情期间的郁闷….. 这在西港是少有的。
终于选定这个良辰吉日,于今天,2021年7月18日余府朋源石锅酸汤牛肉在柬埔寨西港正式开始试营业,这真是当下难得又美好的事情。

肴香四海. 名盛五洲—余府朋源石锅酸汤牛肉柬埔寨西港试营业插图(2)

据可靠资料显示,石锅是西藏墨脱特产 ,余府朋源酸汤石锅的食材是精选柬埔寨当地上好的新鲜牛肉,所有的锅底都是秘制佐料加养生中草药,其主厨指导下,精心熬制烹饪,再结合秘制的酸萝卜,除此之外,还有黄焖牛大骨、红汤鲜烧牛肉以及各类经典的川菜,配置各式清爽的时蔬,还可以定制高端的石锅虫草鸭,石锅手掌参鸡等特色菜品,适合亲朋小聚、大型商务接待私人定制等不种类型。

肴香四海. 名盛五洲—余府朋源石锅酸汤牛肉柬埔寨西港试营业插图(3)

关于墨脱石锅简介

西藏墨脱出产,中国国家地理标志产品。墨脱石锅历史悠久,源于新石器时代,古人以石为锅,烹煮食物,容器、炊具、汤勺都就地取材。

 

其功效

墨脱石锅的制作及运输极其不易,石锅具有较好的保温功效,含各种人体必需的微量元素,当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富,异香扑鼻。

在西港20年前就来西港做火锅生意的一位老前辈,几日前来餐厅就餐,体验了以后,对余府朋源的菜品赞不绝口,他忍不住翘起拇指说道:“在西港能够有这么一家特色汤牛肉,能够品尝到都实属有福之人。”
期待她肴香四海, 名盛五洲!

驰骋网柬埔寨华人频道

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